Диеты доктора борменталя

Содержание

Диета Борменталя

Диета Борменталя — понятие, известное в России с 2001 года. Именно тогда была создана методика снижения веса «Доктор Борменталь» и запатентован соответствующий бренд. Автор методики — кандидат медицинских наук, психотерапевт Валерий Ромацкий.

Диета Борменталя относится к продолжительным диетам, к ней часто прибегают люди с достаточно большим избыточным весом. Продолжительность диеты зависит от того, сколько килограммов необходимо сбросить.

Содержание

Суть диеты по Борменталю

Сам автор позиционирует ее как «похудение без запретов». Концепция похудения по Борменталю основана на сочетании низкокалорийной диеты с воздействием определенных психотерапевтических техник, призванных вскрыть и ликвидировать психологические причины переедания.Диеты Доктора Борменталя. Диета Борменталя

По мнению автора разработки, причиной лишнего веса всегда является расстройство пищевого поведения. Многочисленные проблемы, стрессы, имеющиеся в избытке у каждого, вызывают чувство дискомфорта, которое на подсознательном уровне ассоциируется с голодом. Чтобы избавиться от неприятных ощущений, люди неосознанно начинают потреблять больше еды, особенно вызывающей удовольствие — сладкой или калорийной. Так формируется привычка «заедать неприятности», от которой потом практически невозможно избавиться без помощи специалиста.

Очень важно при этом учитывать тип телосложения, состояние здоровья и прочие индивидуальные физические параметры. Сделать это нужно для того, чтобы рассчитать оптимальную цифру веса. Кроме того, человек должен осознать свои основные психологические проблемы. То есть понять, что именно приводит к перееданию. Во многих случаях для этого требуется консультация психотерапевта.

Интервью с Валерием Ромацким о причинах лишнего веса:

Основные правила

1. Главное правило – голодать нельзя! Голод приводит к торможению обменных процессов и последующему набору веса. Важно помнить, что, утоляя голод, вы снижаете вес. При поступлении пищи в организм запускается метаболизм — жир начинает плавиться. Именно поэтому важен полноценный завтрак. Однако если первый прием пищи у вас приходится на 12-13 часов – это уже не завтрак, а обед. Организм просыпается с завтраком.

2. Важно отличать голод от аппетита. Голод – это ощущения в желудке. Аппетит – в душе и в голове. Это эмоции, это настроение. Хорошие мы часто хотим «отметить» – наградить себя, плохие – «заесть» – порадовать. Отсюда переедание, а как следствие — лишний вес.

Есть нужно только по «голоду». Тогда вес будет снижаться.

3. Нужно считать калории в употребляемой пище (вы можете почитать еще об одном важном показателе — гликемическом индексе продуктов). В зависимости от начального веса и образа жизни, калорийность может варьироваться в пределах от 900 до 1500 килокалорий в день. Но даже если показатели позволяют, не стоит строго придерживаться нижней границы. Если организм будет испытывать голод, вес не уйдет. Разумный предел – 1000 ккал.

Увеличивать калорийность до 1500 ккал также не рекомендуется, если только вы усиленно не занимаетесь спортом. Усредненная граница нормы 1200 – 1300 ккал.

4. Все, что вы едите, должно вам нравиться. Эффекта не будет, если есть через силу или что-то невкусное. В этой ошибке заключается неэффективность многих диет, в которых люди не смогли добиться положительного результата. Ведь если обедать невкусной пищей, вам потребуется моральная компенсация в виде сладкого или вкусного, но не полезного. Специалисты рекомендуют в одном приеме пищи задействовать все вкусовые рецепторы. Это значит, что в меню должно быть горькое, сладкое, кислое, соленое, острое.

Нельзя категорично запрещать себе есть высококалорийную вкусную пищу. Это еще одна ошибка, по мнению врачей из клиники доктора Борменталя. На самом деле, до 20% суточной калорийности можно тратить на такую пищу.

5. Необходимо точно определить, сколько нужно сбросить килограммов. Одного вашего желания похудеть, например на 20 кг, недостаточно. Пользуйтесь калькуляторами расчета веса на сайтах в Интернете.

6. Выпивать воды нужно ровно столько, сколько требуется организму. Не заставляйте себя специально заполнять организм водой. Вода не содержит калорий, поэтому голод не утоляет, и скоро вы опять захотите есть. Поскольку голодать, по Борменталю, противопоказано, то пить вместо еды не стоит.

7. Не отказывайте себе в легких физических нагрузках, они ускорят процесс похудения. При этом не нужно изнурять себя в зале, достаточно пешей прогулки на полчаса, занятий йогой или пилатесом.

  • 1000-1200 ккал — это «коридор» возможного рациона, но лучше питаться где-то в его середине, 1100. Если же вы занимаетесь физическим трудом, то лучше будет потреблять 1200 ккал. Если же, наоборот, у вас сидячая работа, то 1000 будет вполне достаточно.
  • Для ведущих активный образ жизнь система предусматривает увеличение дневной нормы на 300 ккал!
  • Если вы приболели (например, простудились), то к рациону прибавьте еще 200 и введите обильное теплое питье!

Противопоказания

Данная достаточно жесткая низкокалорийная диета категорически не рекомендуется беременным, кормящим матерям, для которых разработана специальная диета, детям, подросткам до 18 лет, а также пожилым. Нельзя худеть по Борменталю имеющим острые инфекции или хронические болезни в стадии обострения. А также страдающим сахарным диабетом (категорически!) и имеющим нарушения менструального цикла либо гормональные расстройства.

Кроме того, диета не рекомендуется людям, имеющим психические расстройства (очевидно, из-за трудностей адаптации). Противопоказана она спортсменам, так как влечет общий упадок сил и снижение мышечной массы.

Если вы решили воспользоваться диетой с нашего сайта — стоит проконсультироваться с врачом!

Плюсы и минусы диеты

Диеты Доктора Борменталя. Правильное питание

Самый большой плюс — в ее несомненной результативности. По Борменталю худеют все! Ведь как не похудеть при таких ограничениях. Сброс набранных килограммов идет у каждого в индивидуальном темпе, но всегда достаточно быстро. Диета Борменталя занимает 25-е место в современном рейтинге диет.

Другое преимущество — сбалансированное питание утоляет голод на 3 – 4 часа. Это уменьшает количество пищи, съеденной «для души». Поскольку реального голода нет, то справиться с желанием «съесть чего-нибудь» будет намного легче.

Третье: рацион разнообразный — разрешает кушать любые продукты, но в пределах дневной нормы калорийности.

К недостаткам можно отнести:

  • Сопутствующую слабость, снижение работоспособности, ухудшение настроения и общего жизненного тонуса. В результате жесткого ограничения калорий часто падает иммунитет, организм становится «открыт» для множества неприятностей — от банальных вирусных инфекций до онкологических заболеваний. Реальна угроза анемии и различных гормональных расстройств.
  • Еще одно неприятное последствие похудения по Борменталю — потеря физического тонуса, дряблая кожа и вялые мышцы. Поэтому опять же не стоит пренебрегать легкими физическими нагрузками, различными физиопроцедурами для поддержания тонуса кожи (обертывания для живота, массажи и спа-процедуры).
    Диеты Доктора Борменталя. Диета доктора Борменталя – худеют все!
  • В первые одну-две недели возможно недомогание или снижение работоспособности. Это связано с резким уменьшением высокоуглеводной пищи и калорийности. Но желудок быстро адаптируется к изменениям, и дискомфорт проходит. К тому же десерты не запрещены, поэтому мозг будет получать достаточно подпитки. Но все же рекомендуется переходить от привычных сладостей к диетическим десертам.
  • Точный подсчет калорий придется вести постоянно. Даже после достижения нужного веса. Похудение по Борменталю направлено не только на снижение веса, но и на его закрепление и сохранение. Вред для здоровья будет намного больше, если, сбросив лишний вес, вы наберете хотя бы половину от изначального количества. Поэтому так важно сохранить достигнутый результат.
  • Постоянный контроль над аппетитом. Это тяжело, особенно в домашних условиях. Поэтому программу желательно начинать, когда все большие застолья прошли.

Бывает, что на каком-либо этапе вес «встает». Это нормальная реакция организма. В этом случае нельзя начинать сомневаться в эффективности диеты и бросать идею похудеть. Через некоторое время вес опять начнет снижаться.

Как худеть эффективнее

Для сохранения мотивации могут потребоваться индивидуальные консультации психотерапевта, поскольку не у каждого достаточно смелости признаться себе в ожирении. В этом нет ничего зазорного. Наоборот, психолог поможет настроиться на «правильную волну», процесс похудения не будет казаться таким тяжелым.Диеты Доктора Борменталя. Диета доктора Борменталя: интенсивное похудение без запретов

Поддержка семьи, друзей, общение с единомышленниками стимулирует продолжение диеты. Процент «срывов» при этом уменьшается в 4 раза. Моральная поддержка является залогом успеха в диете Борменталя, и позиционируется как неотъемлемая ее часть.

Самый простой способ довести начатое до конца – довериться мастерам своего дела, обратившись в одну из клиник доктора Борменталя. Представительства имеются во всех крупных городах. Специалисты окажут необходимую психологическую, информационную поддержку, помогут составить рацион питания. При невозможности посетить кабинет специалиста лично, легко воспользоваться интернет-сайтом и в режиме онлайн начать худеть самостоятельно. Уроки проводятся по специальной программе, рассчитанной на 6 месяцев.

Таблица калорийности Борменталя

Ежедневное меню диеты вы можете составлять самостоятельно на основании таблицы калорийности Борменталя, предоставленной ниже.

Особенности этой таблицы заключаются в том, что калорийность указана в готовом виде, а не в сыром, что очень удобно при приготовлении блюд. Только калорийность круп указана в сухом виде.

Совет: При приготовлении какого-либо блюда, записывайте его калорийность и количество ингредиентов в тетрадь или блокнот. Так будет удобнее — если вы вдруг захотите приготовить это же блюдо, не придется все пересчитывать заново

Мясо, птица

Название продуктовКкал на 100 граммКкал на 1 грамм
баранина бедро1571,57
баранина жирная3163,16
баранина лопатка1651,65
баранина рёбра1821,82
баранина филе1211,21
говядина грудинка2022,02
говядина жирная2612,61
говядина лопатка1821,82
говядина постная1391,39
говяжьи почки940,94
говяжья печень960,96
говяжье сердце870,87
говяжий язык1121,12
желудки куриные950,95
зайчатина1241,24
индейка1391,39
индейка бедро1041,04
индейка голень1001
индейка грудка840,84
индейка крылья1471,47
конина филе1061,06
кролик1521,52
курица1161,16
куриная грудка910,91
куриная печень920,92
куропатка960,96
куриное сердце940,94
оленина1231,23
свинина жирная3663,66
свинина карбонад1241,24
свинина лопатка2572,57
свинина постная1371,37
свиная печень1141,14
свиные почки1021,02
свиные ребра2912,91
свиная шея2342,34
свиное сердце1011,01
свиной язык1151,15
телятина бедро1081,08
телятина вырезка970,97
телятина лопатка1051,05
телячья печень960,96
утка жирная2142,14
утка постная1281,28
фазан1431,43
цыплёнок бедро2092,09
цыплёнок бройлер1731,73
цыплёнок голень2002
цыплёнок грудка1301,3
цыплёнок крылышко2122,12
цыплёнок окорок2062,06
цыплёнок филе1131,13

Молочные продукты

Название продуктовКкал на 100 граммКкал на 1 грамм
йогурт 1,5 %510,51
кефир 1%380,38
кефир 2%510,51
кефир жирный670,67
молоко козье680,68
молоко коровье 0,5%390,39
молоко коровье 1,0%410,41
молоко коровье 1,5%430,43
молоко коровье 1,8%470,47
молоко коровье 2,5%530,53
молоко коровье 3,5 %640,6
молоко обезжиренное330,3
молоко сухое обезжиренное3603,6
молоко сухое цельное4794,8
молоко сгущенное без сахара1311,3
молоко сгущенное с сахаром3153,2
молоко топлёное 6%840,8
мороженое молочное1141,1
мороженое пломбир2232,2
мороженое сливочное1871,9
пахта ацидофилина430,4
пахта пищевая 0,5%370,4
пахта фруктовая720,7
простокваша580,6
ряженка 6%850,9
сливки 10%1181,2
сливки 20%2052,1
сливки 30%2872,9
сливки для кофе 9%1071,1
сметана 10%1161,2
сметана 15%1601,6
сметана 20%2102,1
сметана 40%3113,1
сыворотка молочная250,3
сырки глазированные4074,1
сырковая масса жирн.3513,5
сырковая масса обезж.1141,1
творог диетический1701,7
творог жирный 18%2532,5
творог нежирный860,86
творог полужирный 9%1561,6
шоколадное молоко810,8
сыр атлет3423,4
сыр бри цельный3293,3
сыр брынза 50%2983
сыр голландский3573,6
сыр гауда 45%3653,7
сыр дана блю2842,8
сыр дор блю2983
сыр камамбер цельный2912,9
сыр колбасный копчёный3523,5
сыр костромской3453,5
сыр литовский2582,6
сыр моцарелла2993
сыр пармезан 45%3753,8
сыр плавленый 40%2682,7
сыр плавленый 60%3663,7
сыр пошехонский3543,5
сыр рокфор цельный3633,6
сыр российский3603,6
сыр сливочный мягкий 60%3303,3
сыр тильзитский 45%3343,3
сыр чеддер цельный3913,9
сыр эдам 40%3153,2

Колбасы и копчености

Название продуктовКкал на 100 граммКкал на 1 грамм
ветчина любительская1831,8
ветчина свиная2792,8
колбаса армавирская4234,2
колбаса диетическая1581,6
колбаса докторская2572,6
колбаса закусочная3663,7
колбаса зернистая6086,1
колбаса краковская п/копч3823,8
колбаса кубанская4484,5
колбаса любительская3103,1
колбаса майкопская4674,7
колбаса минская2872,9
колбаса молочная2522,5
колбаса московская с/копч4634,6
колбаса одесская4024
колбаса останкинская2442,4
колбаса охотничьи колбаски4634,6
колбаса полтавская4174,2
колбаса салями4854,9
сардельки говяжьи1241,2
сардельки говяжьи2152,2
сардельки свиные3323,3
сардельки свиные3323,3
колбаса свиная5685,7
сервелат3603,6
советская5155,2
сосиски говяжьи2152,2
сосиски гриль1821,8
сосиски докторские2212,2
сосиски любительские3043
сосиски молочные2412,4
сосиски особые2702,7
сосиски русские2152,2
сосиски с сыром2562,6
сосиски сливочные2772,8
колбаса столичная4874,9
колбаса таллинская п/копч3733,7
колбаса телячья2983
колбаса украинская3763,8
колбаса чайная2162,2

Рыба и морепродукты

Название продуктовКкал на 100 граммКкал на 1 грамм
белуга1311,31
вобла2382,38
горбуша900,9
камбала600,6
карась560,56
карп5959
кета1101,1
кефаль1241,24
килька балтийская950,95
корюшка910,91
лещ720,72
лосось1441,44
макрель1561,56
минтай450,45
мойва1151,15
налим860,86
окунь морской1081,08
окунь речной710,71
омуль байкальский780,78
осётр1401,4
палтус740,74
пикша800,8
плотва600,6
путассу720,72
сазан580,58
сайра810,81
салака990,99
сардина1441,44
сельдь атлантическая1541,54
сельдь нежирная680,68
сёмга1861,86
сиг1021,02
скумбрия1201,2
сом800,8
ставрида900,9
стерлядь1011,01
судак640,64
треска480,48
тунец990,99
форель морская1641,64
форель речная970,97
хек540,54
щука850,85
язь730,73
икра красная2512,51
икра минтая1311,31
икра паюсная2362,36
икра трески1151,15
икра чёрная2032,03
кальмар750,75
крабы1401,4
креветки740,74
мидии510,51
моллюски830,83
морская капуста50,05
омары820,82
осьминог730,73
раки790,79
устрицы660,66

Крупы, хлеб и макаронные изделия

Название продуктовКкал на 100 граммКкал на 1 грамм
бобы1601,6
поп-корн382382
геркулес3553,55
горох2932,93
крупа гречневая3473,47
крупа кукурузная3253,25
крупа манная3543,54
крупа овсяная3743,74
крупа перловая3453,45
крупа пшеничная3523,52
крупа ячневая3433,43
пшено3353,35
рис3463,46
рис коричневый3313,31
рис полированный3303,3
рис хрустящий3623,62
соя2002
толокно3573,57
фасоль2882,88
чечевица2842,84
хлопья кукурузные3633,63
хлопья овсяные3663,66
хлопья пшеничные3513,51
хлопья ржаные3433,43
хлопья ячменные3553,55
макароны 1-го сорта3353,35
макароны в/с3373,37
макароны яичные3453,45
отруби пшеничные1541,54
чистые отруби500,5
хлеб белково-отрубной2162,16
хлеб белый хрустящий3693,69
хлеб бородинский2012,01
хлеб дарницкий2062,06
хлеб деревенский2632,63
хлеб здоровье2032,03
хлеб зерновой1991,99
хлеб пшенич. 1 сорт2262,26
хлеб пшенич. 2 сорт2202,2
хлеб пшенич. высш. сорт2332,33
хлеб пшенич. с отрубями1881,88
хлеб ржан. цельнозерн.2372,37
хлеб ржаной2142,14
хлеб ржан. московский1951,95
хлеб ржаной подовый2062,06
хлеб ржаной формовой1811,81

Овощи

Название продуктовКкал на 100 граммКкал на 1 грамм
авокадо1601,6
артишоки450,45
баклажаны300,3
бобы свежие660,66
ботва свекольная170,17
брюква310,31
брюква310,31
горошек зелёный750,75
кабачок170,17
капуста белокочанная240,24
капуста брокколи270,27
капуста брюссельская373,7
капуста красная210,21
капуста цветная180,18
картофель зрелый900,9
картофель молодой360,36
кольраби250,25
кукуруза900,9
лук зелёный250,25
лук порей240,24
лук репчатый430,43
лук шалот250,25
маслины3483,48
морковь410,41
огурцы свежие130,13
олива3343,34
пастернак380,38
перец жёлтый270,27
перец зелёный220,22
перец красный300,3
петрушка зелёная410,41
помидоры300,3
ревень180,18
редис160,16
редька250,25
репа230,23
салат110,11
свекла300,3
соя ростки650,65
спаржа140,14
тыква300,3
укроп зелёный300,3
хрен490,49
цикорий210,21
черемша340,34
чеснок890,89
чечевица ростки1201,2
шпинат160,16
щавель270,27

Фрукты

Название продуктовКкал на 100 граммКкал на 1 грамм
абрикос440,44
айва300,3
алыча380,38
ананас400,4
апельсин330,33
арбуз210,21
банан600,6
брусника410,41
виноград420,42
вишня630,63
голубика410,41
гранат520,52
грейпфрут350,35
груша310,31
дыня250,25
ежевика440,44
земляника330,33
инжир620,62
калина320,32
киви460,46
кизил410,41
клубника310,31
клюква350,35
крыжовник400,4
лимон210,21
личи740,74
малина290,29
манго560,56
мандарин320,32
морошка280,28
облепиха520,52
папайя410,41
персик440,44
рябина садовая550,55
рябина черноплодная540,54
слива450,45
смородина белая310,31
смородина красная320,32
смородина чёрная340,34
терн450,45
финики2722,72
хурма690,69
черешня570,57
черника850,85
шелковица530,53
шиповник820,82
яблоки440,44

Напитки и бульоны

Название продуктовКкал на 100 граммКкал на 1 грамм
бульон грибной100,1
бульон мясной200,2
бульон овощной00
бульон рыбный150,15
виски2202,2
вода00
водка2352,35
джин2202,2
квас250,25
коньяк2202,2
чай/кофе(без сахара)00
минеральная вода00
пепси-кола420,42
пепси-кола лайт00

Полную таблицу калорийности продуктов по Борменталю в файле Excel можно скачать, нажав на кнопку ниже:

Таблица калорийности Борменталя (.xlsx, 27 КБ)

Совет: заранее планируйте свой рацион на день, а лучше на несколько дней вперед: сколько у вас приемов пищи в день, что вы будете есть. В будние дни делать завтрак более «энергетическим», то есть съедать углеводы, чтобы хорошо чувствовать себя на работе и быть активным. Обед должен быть менее плотным, лучше съесть белки (например, мясо или рыбу с овощами). А ужин должен быть легким, например, салат из свежих овощей.

Меню диеты Борменталя на каждый день

Вариант 1ЗавтракОтварная или паровая куриная грудка — 80 гр (70 ккал)
Гречка (отварная) — 80 гр (70)
1 помидор — (17 )
Черный кофе без сахара — (0)
Поздний завтракЧай без сахара
Половина зефира (50 ккал)
Обед150 гр. отварной или приготовленной на пару минтай (68 ккал)
100 гр. отварного молодого картофеля (36)
Половинка красного перца (15)
Чай без сахара
Полдник1 яблоко (44 ккал) или апельсин (33 ккал)
Ужин100 гр говядины запеченной с зеленью (200 ккал)
150 гр. Салата из огурца и помидора (25)
Кефир 1% — 100 гр (38)
Вариант 2ЗавтракГречка на молоке — 167 ккал на 100 гр
Кофе черный без сахара
Поздний завтрак1 стакан 1%-ного кефира — 57 ккал
3 небольших сухаря без сахара — 120 ккал
Обед200 гр. щей со свежей капусты — 96 ккал
1 цельнозерновой хлебец — 23 ккал
150 гр. Салата из огурца и помидора (25)
Чай без сахара
Полдник30 гр миндаля — 135 ккал
Ужин200 гр запеченной куриной грудки под сыром и помидорами — 256 ккал
Кефир 1% — 100 гр (38 ккал)
Вариант 3Завтрак100 гр нежирного творога (86 ккал)
Черный кофе без сахара — (0 ккал)
Поздний завтрак30 гр грецких орехов — 127 ккал
1 яблоко (44 ккал) или апельсин (33)
ОбедРыба запеченная под морковью и яйцом — 60 ккал на 100 гр (отварить рыбу, сверху натереть на нее отварные морковь и яйцо, полить соком лимона)
Кефир 1% — 100 гр (38)
1 цельнозерновой хлебец — 23
Полдник1 стакан томатного сока — 13 ккал
УжинКуриная ножка на пару — 116 ккал на 100 гр
Салат из капусты, огурца и зеленого горошка — 85 ккал на 100 гр
Чай без сахара

Результаты и отзывы похудевших

Результаты довольно впечатляющи. Во всем мире диета доктора Борменталя признана одной из самых популярных. Отзывы ее поклонников содержат описания множества удачных случаев снижения веса без последующего регресса. В самом деле, худеть пациенты начинают сразу же, с первого дня. Потеря веса за первую неделю обычно составляет от 2 до 5 килограмм в зависимости от исходной массы тела, конституции и других индивидуальных факторов.

Кроме прочего, за счет вывода лишней жидкости спадают отеки, кожа приобретает здоровый вид. В дальнейшем «естественная убыль» продолжается примерно со скоростью от 6 до 12 кило за месяц. Тут опять же все индивидуально.

Правила выхода из диеты

При достижении нужного результата важно закрепить вес и не дать ему вернуться. Достичь этого можно постоянным поддержанием нового режима — следованием основным принципам питания: сытно, вкусно, выгодно для стройности. За время снижения веса вы настолько привыкнете к изменениям, что это не вызовет трудностей. Закрепив вес, можно увеличить дневную калорийность блюд на 200 – 300 ккал.

Специалисты клиники доктора Борменталя уверены, что «вес – в голове». Нужно просто изменить свое отношение к этому факту, понять настоящую причину появления лишних килограммов.

Главный результат диеты по Борменталю — разрушение ранее сложившихся стереотипов неправильного пищевого поведения и ликвидация психологических причин переедания. Осознав (и ликвидировав!) большинство таких причин, человек имеет все шансы в дальнейшем вести здоровый образ жизни, сознательно контролируя свои привычки и аппетит.

Лишний вес – это не только внешний вид. В первую очередь – это опасность для здоровья. Ожирение провоцирует множество заболеваний, включая атеросклероз и гипертонию. Именно сохранение здоровья должно стать первым стимулом к похудению. Избавившись от «веса в голове», вы не только сохраните здоровье. Вы по-другому посмотрите на мир.

Видео о психологии пищевого поведения:

Диеты Доктора Борменталя. Питание по системе доктора Борменталя: преимущества, особенности и примерное меню на день

Источник: https://fit-and-eat.ru/diets/dieta-bormentalya.html

Диета доктора Борменталя: интенсивное похудение без запретов

Авторская диета доктора Борменталя разработана специалистами и основана на базе многочисленных исследований. Она объясняет процесс похудения с научной точки зрения. Это и гарантированный результат, который обычно исчисляется в десятках сброшенных килограммов, делает её очень популярной. Она является одной из немногих методик, выстроенных на устранении психологических факторов лишнего веса, где питание играет второстепенную роль.

Научная подоплёка

Диеты Доктора Борменталя. Диета Борменталя – таблица калорийности и меню на неделю

В 1992 году психотерапевты М. А. Гаврилов и А. В. Бобровский занялись активным изучением психологии людей с лишним весом. В течение нескольких лет они апробировали различные техники по коррекции пищевых привычек, проводили научные исследования и в итоге разработали систему обучения, как поддерживать достигнутые результаты после похудения.

В 2001 году они запатентовали и начали проводить сеансы психокоррекции лишнего веса, издали книгу «Как победить аппетит», открыли первый в России стационарный центр «Доктор Борменталь» (это главный герой повести М. А. Булгакова «Собачье сердце»).

В 2003 году Гавриловым, Бобровским и ещё одним психотерапевтом, В. В. Ромацким, была разработана диета, получившая название центра и подробно изложенная в книгах «Эффективная программа похудения за 7 дней» и «Как похудеть и сохранить стройность». Её основной принцип действия — избавление от психологических причин переедания и коррекция пищевых привычек и рациона. Новая система питания получила одобрение Санкт-Петербургского НИПИ им. В. М. Бехтерева.

С тех пор диета Борменталя постоянно корректируется по результатам проводимых исследований и в соответствии с реалиями современной действительности. Все нововведения излагаются в дополнительных книгах: А. Бобровский «Современные методы снижения веса» (2004), А. В. Кондрашов «Диета Доктор Борменталь — лучшая современная методика похудения в России», «Сдайся и стань стройным» (2008) и др.

На сегодняшний день обучающие центры в крупных городах готовят специалистов для психокоррекции лишнего веса с помощью системы питания.

Основные принципы

По мнению разработчиков методики, человек в первую очередь должен осознать причину переедания и понять, что она никак не связана с едой. Это могут быть страх, переживания, стрессы, с которыми нужно идти к психотерапевту и избавляться от них. Параллельно рекомендуется заняться составлением нового рациона. Основные принципы диеты Борменталя сводятся к следующим моментам.

Подсчёт калорий

При сидячем образе жизни суточная норма калорийности сокращается до 800-1 000 ккал, при средней активности — до 1 200, при интенсивных занятиях спортом — до 1 500. Во время болезни планка поднимается на 200 ккал.

Всё, что съедено, ежедневно заносится в дневник с подсчётом калорий для коррекции рациона и работы над ошибками.

Для удобства специалисты центра разработали таблицы калорийности наиболее употребляемых продуктов. Их желательно распечатать и держать на виду при составлении меню.

Питание

Особенностью диеты является разрешение есть абсолютно любые продукты. Главное правило — не превышать суточную норму калорийности. И тут уж каждый сам выбирает: съесть за день полкило говяжьей грудинки или более полутора килограммов бананов на свою тысячу калорий.

Такой подход исключает срывы и постоянные мысли о запретном. Захотели пирожное или картошку фри — удовлетворите желание. Правда, объёмы порций будут минимальны, но зато вкусовые рецепторы получат своё, увеличится выработка эндорфинов, что заставит не думать о голоде.

  1. Питание должно быть дробным: часто, но мало.
  2. Интервалы между приёмами пищи — не менее 3 часов и не более 5.
  3. Завтрак — через полчаса, как проснулись; ужин — за 4 часа до сна.
  4. Распределение суточной калорийности: завтрак — 30%, ланч — 10%, обед — 40%, полдник — 10%, ужин — 10%.
  5. Белковые продукты (полный список) должны присутствовать в каждом приёме пищи.
  6. Обязательно употреблять горячие блюда, чтобы продлить насыщение.
  7. Сладости лучше есть на завтрак.
  8. Основа рациона — натуральные овощи и фрукты.

Сами разработчики рекомендуют в первое время не увлекаться жирной и углеводной пищей даже при соблюдении суточной калорийности.

Диеты Доктора Борменталя. Диета Доктора Борменталя

Длительность

Диета доктора Борменталя — длительная методика похудения. Она соблюдается до тех пор, пока вес не придёт в норму. Поэтому бесполезно на неё садиться тем, кому надо сбросить всего 5-6 кг. Она изначально разрабатывалась для тех, кто находится на грани ожирения или уже им страдает.

Минимальный курс — 14 дней, за которые реально сбросить 10 кг. Оптимальный вариант — месяц, а затем, если результаты достигнуты, планка суточной калорийности ежемесячно повышается на 200 ккал для стабилизации и удержания веса. На протяжении всего похудения ведётся активная работа с психотерапевтами.

Разработчики диеты рекомендуют поставить перед собой конкретную цель — например, похудеть на 20 кг за 7 недель (в среднем, методика Борменталя позволяет избавляться каждую неделю от 3 кг).

Противопоказания

Слишком низкая суточная калорийность не позволяет использовать диету для похудения всем подряд. Противопоказаниями являются:

  • беременность, лактация;
  • нарушенный обмен веществ;
  • возраст до 18 и после 60;
  • инфекции;
  • обострение хронических недугов;
  • сахарный диабет;
  • неустоявшийся менструальный цикл;
  • гормональный сбой;
  • психические расстройства;
  • проблемы с сердцем, состояние после инфаркта или инсульта;
  • онкология;
  • профессиональные занятия спортом.

Без консультации со специалистами переходить на систему питания доктора Борменталя не рекомендуется.

Плюсы и минусы

Достоинства:

  • комплексный подход к устранению лишнего веса;
  • впечатляющие результат: минус 1-3 кг за каждую неделю диеты;
  • разнообразие и сбалансированность рациона: отсутствие запретов на продукты;
  • выработка правильного пищевого поведения;
  • комфортный психологический настрой;
  • минимальный риск срыва.

Недостатки:

  • не учитываются индивидуальные особенности метаболизма;
  • трудно сочетается с интенсивными спортивными тренировками;
  • постоянный подсчёт калорий требует питаться преимущественно дома;
  • слишком низкая суточная норма калорийности в 800-1000 ккал может нанести вред здоровью: при таком рационе нередки головокружения, вялость, сонливость, общее снижение работоспособности, ослабление иммунитета, анемия и другие побочные эффекты;
  • интенсивное похудение грозит дряблостью кожи, вялостью мышц и потерей физического тонуса;
  • тяжело контролировать аппетит — особенно в праздники;
  • при длительном соблюдении диеты вес может в какой-то момент встать на одном месте и не снижаться.

Дополнительные советы

В течение дня нужно пить обычную воду (от полутора литров и более). Но заменять ею приёмы пищи и заглушать голод психотерапевты центра «Доктор Борменталь» не рекомендуют. После еды разрешается пить горячий чай для продления чувства насыщения.

От высококалорийных продуктов лучше отказаться в пользу низкокалорийных, чтобы сделать рацион более разнообразным. И сведите до минимума употребление острых специй, сахарозаменителей, алкогольных и газированных напитков, возбуждающих аппетит. Есть нужно лишь то, что нравится, иначе пользы не будет.

Для получения более быстрых результатов пару раз в неделю рекомендуется устраивать кефирные, яблочные и прочие разгрузочные дни.

Диеты Доктора Борменталя. Диета доктора Борменталя для похудения: меню на неделю, на 14 дней, на месяц и на каждый день

Голод — это сигналы желудка в мозг, физиология. Есть нужно только по этим «звоночкам». Аппетит же рождается в мыслях, под влиянием настроения. Ему поддаваться нельзя.

От изнурительных тренировок пользы не будет. Лучше замените утренние пробежки на пешие прогулки по вечерам, а тренажёры — на 15-минутную зарядку. Иначе ввиду низкокалорийного рациона истощения не избежать.

Если планируете похудеть на 10 кг и более, заранее позаботьтесь о том, чтобы предупредить дряблость кожи. Используйте антицеллюлитные кремы, делайте обёртывания, запишитесь на массаж.

Диета Борменталя предполагает обязательные консультации психотерапевта, который поможет определить причины лишнего веса и найти мотивацию. Риск срыва можно уменьшить, заручившись пониманием друзей, родных и единомышленников. Моральная поддержка в рамках этой методики имеет огромное значение для процесса похудения.

Отлично, если появится возможность обратиться в одну из клиник «Доктор Борменталь». Там окажут информационную помощь, сориентируют в составлении меню. Можно воспользоваться Интернет-ресурсами, где обучение по специальной программе проводится онлайн. Курс платный и рассчитан на полгода.

Меню

Специалисты центра «Доктор Борменталь» предлагают своим пациентам уже готовые меню расписанные на каждый день с указанием калорий блюд, чтобы сэкономить время на подсчётах.

Диеты Доктора Борменталя. Худеем по Борменталю

Предлагаемый вариант рассчитан всего на неделю, но на его примере можно легко составить рацион на более длительный срок, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения. Примерное меню и таблица калорийности готовых блюд в помощь.

Рецепты

Калорийность каждого рецепта указана на 100 г блюда.

Рагу с овощами и грибами (100 ккал)

  • 300 г капусты (лучше белокочанной);
  • 2 томата;
  • 3 сладких перца;
  • 3 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 200 г отварных белых грибов;
  • 15 г 10% сметаны;
  • 2 чесночных дольки;
  • оливковое масло для пассировки.

Диеты Доктора Борменталя.

Помидоры нарезать кружочками, пассировать с грибами на сковороде 5-6 мин. Нашинковать капусту, мелко натереть морковь, отправить к томатам и грибам. Тушить под крышкой полчаса. Кольцами нарезать лук и перец. Добавить к основной массе. Готовить ещё 15 мин. Присолить. Оставить на полчаса. Перед подачей заправить сметаной с измельчённым чесноком.

Мясо по-боярски (117 ккал)

  • 20 мл оливкового масла;
  • 4 луковицы;
  • 300 г куриной грудки;
  • 150 г грибов (отличный вариант — шампиньоны);
  • 200 г томатов;
  • 70 г низкокалорийного майонеза;
  • 150 г низкокалорийного сыра.

Диеты Доктора Борменталя.

Вылить на противень масло, нижним слоем выложить измельчённый лук. На него — тонкие пластинки грудки, затем шампиньоны. Последними идут томаты, нарезанные кружочками. Сверху залить майонезом и посыпать натёртым сыром. Запекать в духовке при 180 °С 45 мин.

Суп из баклажанов (60 ккал)

  • Полтора литра воды;
  • 150 г баклажанов;
  • 100 г красной фасоли в консерве;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • оливковое масло для пассировки.

Диеты Доктора Борменталя.

Картофель нарезать брусками, опустить одновременно с фасолью в кипящую воду. Отваривать полчаса. Морковь, лук и баклажаны измельчить, пассеровать до мягкости. Засыпать в кастрюлю. Варить ещё полчаса.

Салат «Уганда» (128 ккал)

  • 4 банана;
  • 100 мл 20%-ных сливок;
  • 1 лимон;
  • 50 г салата «Айсберг»;
  • 50 г ветчины;
  • 30 г изюма;
  • 30 г овсяных хлопьев.

Диеты Доктора Борменталя.

Изюм с вечера замочить. Бананы нарезать кружочками, смешать с хлопьями, изюмом и измельчённой ветчиной. Взбить в блендере сливки с цедрой лимона. Залить заправкой салат, настаивать полчаса. Подавать на «Айсберге».

Выход

После того, как похудеете на нужное количество килограммов, ставится другая задача — стабилизировать вес, чтобы он больше не вернулся. Для этого необходимо:

  • ежемесячно повышать суточную калорийность рациона на 200 ккал, доведя до нужной планки (высчитывается индивидуально);
  • продолжать питаться по правилам диеты Борменталя (дробно, без запретов, но небольшими порциями);
  • не допускать перееданий;
  • справляться с психологическими причинами, которые могут привести к набору веса;
  • заниматься спортом.

Авторская диета по Борменталю отличается необычным подходом к похудению, что гарантирует потрясающие результаты. С ней можно не только постройнеть, но и улучшить своё психическое здоровье.

Источник: https://hudeyko.ru/dieta-doktora-bormentalya.html

Диета доктора Борменталя – худеют все!

Среди всех популярных диета Борменталь считается одной из самых эффективных. С одной стороны, она лояльна, так как не имеет четких рамок по выбору продуктов и даже порций. Однако не рекомендуется в один прием съедать более 200 грамм. Впрочем, это вполне нормальная порция для человека, который хочет выглядеть и чувствовать себя хорошо. Не запрещает диета и сладости в разумном количестве. Хочется торт? Съешьте!

Вторая сторона «медали»: система требует постоянного подсчета калорий. Рекомендуемое меню – низкокалорийное, поэтому диета имеет ряд противопоказаний.

Автором диеты является кандидат медицинских наук – Валерий Ромацкий. Создал он свою методику в содействии с психотерапевтами и в основе программы похудения заложены психологические аспекты. По мнению врача, чтобы эффективно сбросить вес, нужно разобраться, почему человек переедает (именно переедание в 90% случаев является причиной тучности).

Диета учит человека пересматривать свое питание и подходить к нему осознанно, помогает понять, что, заедая неприятности бесполезной пищей или поощряя себя плюшками, можно потерять контроль над весом и здоровьем. Минутная радость от сладостей или чипсов быстро сменится гневом на свою слабость и получится замкнутый круг.

Авторы системы питания акцентируют на психологической терапии, медитации, учат находить радости не только в еде и вообще не культивировать данную тематику. Важно восстановить пищевое поведение и перестать думать о еде, как об угрозе, терзать себя за кусочек торта или конфетку.

Читая отзывы о диете Борменталь, можно отметить множество хвалебных откликов от самых разных людей – тех, кто имел серьезный перевес, и тех, кто хотел скорректировать свое питание, научиться есть осознанно и улучшить здоровье. Это демонстрирует, что в целом методика подходит для широкого круга людей, в том числе и тех, кому трудно мотивировать себя, кто склонен к срывам и так далее.

Диета доктора Борменталь: для кого, кому не рекомендуется и противопоказана

Содержание

Диеты Доктора Борменталя. Прежде чем рассматривать и планировать меню диеты доктора Борменталя, стоит убедиться в отсутствии противопоказаний. Поэтому сначала нужно пройти обследование и исключить (либо подтвердить) наличие таких заболеваний/состояний:

  • обострение хронических недугов;
  • инфекционные заболевания в активной фазе;
  • онкология любого происхождения и стадии, в том числе ремиссия;
  • беременность и кормление;
  • врожденные и приобретенные дефекты пищеварительной и другой системы организма.

Кроме этого, диета не рекомендуется лицам, чья деятельность связана с тяжелым трудом, профессиональным спортом, пожилым и подросткам до 18-20 лет.

Подойдет диета доктора Борменталя с меню на 14 дней тем, кто хочет избавиться от пищевых расстройств, лишнего веса и сохранить результат надолго.

Особенности системы питания

Диеты Доктора Борменталя. Важным условием диеты Борменталь является расписание меню в дневник питания на каждый день (записывать нужно все, что было съедено и выпито в течение дня) таким способом:

  • продукты, блюда и в каком количестве были употреблены;
  • время каждого приема пищи (это поможет отследить; насколько хватает насыщения тем рационом, которое вы выбрали и насколько питание режимное);
  • количество всех напитков за день, расписать каждый по отдельности;
  • общая калорийность съеденной пищи за день;
  • физические нагрузки – интенсивность, продолжительность, разновидность (бег, тренажеры, прочее).

Важно!Во время диеты, особенно на первых этапах, когда организм только адаптируется, не рекомендуются интенсивные физические нагрузки. Можно заниматься пилатесом, йогой и подобными.

В рамках диеты нужно следить за тем, чтобы дневной объем калорий не превышал 1200 ккал. То есть, если вы съели что-то калорийное, следующий прием пищи должен быть низкокалорийным. Или, например, в первой половине дня вы «заправились» сладостями на 500 ккал, значит, остальную часть дня нужно есть то, что в общем объеме даст не более 700 ккал. Отслеживать все это поможет дневник питания.

Составляя меню диеты Борменталь на день, неделю, следует записывать калорийность блюд. Эту информацию можно брать как с этикеток продукции, так и из таблиц, разработанных вместе с диетой. Также в помощь при выборе продуктов и блюд для рациона – таблицы гликемического и инсулинового индекса. Все это поможет более тщательно подбирать качественные продукты. Благодаря дневнику вы отметите свой прогресс не только в похудении, а и в воспитании новых привычек и более осознанного подхода к выбору продуктов.

Примерное меню на каждый день диеты Борменталя

Диеты Доктора Борменталя. Это ориентировочный рацион. Продукты и блюда можно выбирать на свой вкус, используя таблицы калорийности.

Обратите внимание, что предусмотрено дробное питание из 6 приемов пищи. Объем порций – 100-200 грамм.

Вариант 1

Завтрак: гречневая каша без заправки, филе птицы, один томат среднего размера, стакан несладкого чая и одно песочное печенье.

Ланч: запеченная рыба, пара зерновых хлебцов, стакан несладкого чая и зефир.

Обед: суп из бобовых (горох, нут, прочее), отварная птица, салат из свежей свеклы, сладкий чай с кружочком лимона.

Полдник: салат из яблок и груш.

Ужин: болгарский перец с начинкой из фарша и риса, соленые огурцы, стакан несладкого чая с двумя кусочками шоколада.

Незадолго до сна съесть щи на сметане, пару ломтиков ржаного хлеба, выпить стакан обезжиренного кефира.

Вариант 2

Завтрак: яйцо «всмятку», каша из перловки, зеленое яблоко среднего размера, стакан несладкого чая.

Ланч: свежая черешня, стакан питьевого йогурта.

Обед: овощной суп, рисовая каша, тушеная телятина, чай с сахаром.

Полдник: филе трески, помидоры, кусочек ржаного хлеба, несладкий чай.

Ужин: тушеная капуста, сладкий чай.

Незадолго до сна выпить стакан простокваши.

Соблюдая диету Борменталя, меню на каждый день формируйте разнообразное, используйте всю палитру сезонных овощей, фруктов и ягод. Для удобства помимо дневника, заведите тетрадь либо скачайте приложение и составляйте меню на несколько дней вперед. Это особенно удобно для занятых людей. Кроме того, подготовив заготовки и оставив их в холодильнике, не будет соблазна схватить первое попавшееся под руку.

По аналогии с приведенными выше вариантами составьте меню диеты Борменталь на неделю, разложите по емкостям заготовки и подпишите, что это и на какой день.

Четко ведите все записи, так вы будете контролировать калорийность и разнообразие своего меню. Тем более, учитывая, что жестких рамок нет, можно составить очень разнообразный рацион. Если впереди у вас банкет, не стесняйтесь есть то, что захочется. Просто внесите это в свой дневник и посчитайте. Возможно, вы приятно удивитесь, что не переели.

Очень важно быть честным перед собой и записывать все так, как есть. Ведь в первую очередь, все это вы делаете для себя.

Источник: https://fitexpert.biz/dieta-doktora-bormentalya-xudeyut-vse/

Поделиться этой записью: